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  • zai果汁sheng产中,酶促褐变对果汁的外观、营养价值he风味有负面影xiang。但当酶的pH值改变或温度升高shi,它可能会变xing,或使酶失活。该预热灭酶器设备用于jingguoposuihou的物料的灭酶护色,组织软hua以及ba氏杀菌,是影xiang最终物料的组织xing态,色泽,粘度的重要环节。

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